469 Estudio de una ruta de extracción para obtener compuestos polifenólicos
- cimorizaba
- 9 oct 2019
- 1 Min. de lectura
Actualizado: 15 oct 2019
AUTORES: Mayra Agustina Pantoja Castro, Arantxa Hernández Ochoa, Micael Gerardo Bravo Sánchez, Ebelia del Ángel Meraz, Francisco López Villarreal
RESUMEN:
Se desarrolló una metodología que permita la extracción de compuestos polifenólicos, tales como los taninos, de las vainas del árbol de Caesalpinia coriaria (Cascalote) originario del estado de Michoacán, mediante la maceración tradicional, empleando como solventes etanol y acetona, bajo las mismas condiciones pero a diferentes temperaturas, según el punto de ebullición que presentan estas sustancias. Para la extracción en etanol, se prepararon tres muestras con diferente tamaño de partícula cada una, en acetona solo se empleó el tamaño grueso. Las muestras obtenidas se analizaron empleando la técnica de espectroscopia infrarroja y uv-visible y se llevó a cabo una comparación de resultados para determinar bajo qué condiciones se extraen mejor los compuestos polifenólicos.
ARTÍCULO:
PRESENTACIÓN
@conaiq.ujat.2018 Buenas tardes, muchas gracias por revisar nuestra presentación. Para nuestro análisis empleamos los frutos secos de dicha especie, los cuales son color café claro, con respecto a su pregunta, sí, tanto el color, como el grado de madures influyen en la presencia y porcentaje contenido de polifenoles.
@mairuchis_kimika
Buenas tardes, muchas gracias por revisar nuestra presentación. Sí, el análisis se llevo a cabo contemplando el fruto en su totalidad, lo que involucra las semillas, la fibra y el polvo que las recubre. Espero haber resuelto su duda, saludos.
Buenas noches, de que color es la vaina, ? tengo curiosidad si el color es una variable importante?
HOLA, ME GUSTARIA SABER SI ANALIZARON LAS SEMILLAS, MUCHAS GRACIAS